Guillaume Bérubé triathlon, marketing, animaux, bières et divagations

La St-Ambroise stout impériale russe de McAuslan

J'aimais beaucoup la brasserie McAuslan, ils font des bières de qualité, bon goût, bon prix!

La noire à l'avoine est définitivement ma préférée. Rafraîchissante en été, réconfortante en hiver, elle s'apprête aussi très bien avec de la crême glacée à la vanille pour faire des "floaters" 18 ans et plus ou avec du chocolat fondant dans une préparation de ganache.

La Griffon extra blonde est aussi une de mes favorites, grâce à ses notes houblonnés tranchant avec les autres bières semi-populaires.

Mais bon, tout ceci pour dire qu'au début de la semaine dernière je suis tombé sur la St-Ambroise stout impériale russe de McAuslan, habitué à voir quelques-unes de leur bière saisonnière, je n'ai pas trop broncher en voyant le prix, mais disons qu'il a fait augmenter mes attentes.

Noir profond avec un généreux collet espresso, seulement l'odeur a pu me convaincre qu'elle valait largement l'essai. Sa description ne ment pas, arôme fumé, accent de vanille, chocolat et espresso (il y a seulement la traduction de "bourbon wood aged" qui laisse à désirer). Vraiment une très bonne bière que je me suis pressé d'aller racheté.

Depuis, j'ai lu qu'elle pouvait aussi très bien vieillir... je compte en acheter encore quelques-unes et il restera juste à savoir si je vais pouvoir résister à la tentation de ne pas laisser ses quelques bouteilles en paix!

Son résultat final 907 sur 1000.